La creadora de contenido gastronómico conocida como Camirecorre, que reúne a más de 148.000 seguidores en redes, visitó Sous Vide, el restaurante que abrió a mediados de 2026 en pleno centro de Ituzaingó y ya se está convirtiendo en un destino obligado del corredor gastronómico local.
Un restaurante a la sombra de la Eiffel
El lugar está montado sobre la base de la icónica réplica de la Torre Eiffel, una estructura de hierro de 16,5 metros de altura que el artista local Rubén Díaz ideó e inauguró en 2018. Tras el cierre del comercio que antes funcionaba en el predio, Sous Vide apostó a revitalizar el paseo con una propuesta inspirada en el encanto parisino.
El nombre remite a una técnica de cocción al vacío a baja temperatura, que según los dueños conserva mejor los sabores y las texturas de cada ingrediente. En su recorrida por el menú, la influencer destacó las rabas "súper crocantes", los bastones de muzzarella con pesto y tomates cherry, y recomendó los "panzottis del Pacífico", una pasta rellena de salmón con salsa de limón. El bife de chorizo, en tanto, se ubica en los 33.000 pesos.
Una apuesta por el centro de Ituzaingó
La propia Camirecorre resumió la experiencia como "cenar como si estuvieras en la Torre Eiffel" y la presentó como una buena opción para salidas en pareja o con amigos. Su visita, difundida en sus redes con dirección del local en la calle General Juan Lavalleja, funciona como un nuevo empujón para un sector que busca consolidarse como polo gastronómico del distrito, con la vecindad como gran protagonista del verano que se viene.
