Un vermut nacido en una mesa de amigos de Ituzaingó se llevó la medalla de plata en los Argentina Spirit Award 2025, el certamen que reúne en Mendoza a productores y consumidores de bebidas espirituosas del país. La distinción corona un proyecto que empezó casi como un juego y se convirtió en un emprendimiento familiar del Oeste.

Todo arrancó en el verano de 2021, cuando un grupo de amigos se juntó y uno de ellos, Sebastián Bertelli, llevó un vermut que había elaborado. Román Iomazzo, que trabajaba en el rubro de insumos y fabricación de bebidas en Ituzaingó, le propuso darle forma para llevarlo a la venta. Poco después, Sebastián no pudo continuar, y la idea siguió en manos de Román y su familia: con el acuerdo de usar el apellido original, nació el Vermut Bertelli.

Un producto hecho a prueba y error

El desarrollo llevó más de un año y medio de pruebas, ajustando cantidades, cambiando botánicos y buscando el equilibrio justo. En 2023 salió el Bertelli Rosso, con 21 botánicos entre sus ingredientes, como pétalos de rosa, hibiscus y pasas de arándanos. El Bianco, en cambio, apuesta a un perfil más dulce y aromático, con presencia de jazmín, canela y vainilla.

"Queríamos un producto con personalidad, que se reconociera por sus aromas y sabores y que tuviera una impronta argentina", contó Iomazzo. La producción pasó de la venta artesanal entre conocidos y ferias a sumar bares y el canal online, hasta llegar a competir y ganar el premio en Mendoza.

La noticia suma un nuevo capítulo a la movida cultural y productiva de la zona: el vermut se suma a la lista de productos locales que buscan salir del conurbano con identidad propia. Para quien quiera probarlo, se consigue en puntos de venta del Oeste y por internet. Seguí también la agenda de cultura en Ituzaingó y el resto de las noticias del distrito.