El Municipio de Morón inauguró este viernes 21 de agosto una Planta de Tratamiento de Alimentos y una cocina comunitaria, en el marco del Programa Municipal de Abastecimiento. El acto contó con la participación del intendente Lucas Ghi y del ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez.
Dónde funcionan las nuevas instalaciones
La planta de tratamiento se montó en el Polo Productivo de la Economía Social, mientras que la cocina comunitaria quedó en el Centro de Oficios de El Palomar. La idea es articular al Estado con la economía social y las instituciones educativas para recuperar alimentos, darles valor agregado y ampliar el acceso de las familias a comida segura y de calidad.
Recuperar lo que se descarta
El proyecto incluye la modernización de la planta con financiamiento del Fondo de Innovación Tecnológica de Buenos Aires (FITBA). El esquema tiene tres etapas: clasificación de productos en origen, recuperación y sanitización de frutas y verduras aptas para el consumo y su posterior transformación. Rodríguez remarcó que entre el 30% y el 40% de la producción frutihortícola se pierde en la cadena comercial, por lo que este tipo de iniciativas cobra relevancia para la mesa de los vecinos.
Durante la jornada también se entregaron carnets de manipulación segura de alimentos a estudiantes formados con la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR), con la que el municipio firmó un convenio de voluntariado. Si querés conocer más sobre estas políticas, mirá las novedades de Morón y los servicios del distrito.
